Retro :: Co na wigilijnym stole?

Wieczerza wigilijna.

1. Zupa migdałowa, barszcz z grzybkami.
2. Szczupak z jarzynami, łosoś z jajami.
3. Karp gotowany na niebiesko, leszcz w szarym sosie z winem.
4. Lin z kapustą, karasie z kompotem.
5. Krem z maku z ciasteczkami, lody ponczowe.
Kawa, owoce, bakalje. 

Wieczerza skromniejsza.

Barszcz z grzybkami.
Śledzie smażone z kartofelkami.
Szczupak pieczony z kompotem.
Owoc suszony z kluseczkami.
Mak tarty z biszkoptami.
Pierniki, jabłka, orzechy.

Dobra Gospodyni, nr 51, 1904.

Co u Was znajdzie się na wigilijnym stole?

Pytanie może wydawać się banalne, ale naprawdę jestem ciekawa. Kiedyś zadałam je koledze, który odpowiedział bez namysłu: „U mnie oczywiście tradycyjnie”, po czym zaczął wymieniać różne potrawy, o których nawet nigdy nie słyszałam... Co dom, to tradycja.

Jak już wspominałam wczoraj na FB, u mnie w tym roku pojawi się dość dziwny wariant na temat grzybowych uszek do barszczu. Miały być po prostu uszka, tyle że bezglutenowe. Niestety okazało się, że ciasto niespecjalnie chce współpracować, a podczas gotowania uszka na sto procent by się rozpadły. Stanęło więc na tym, że z ciasta powstały większe od uszek pierogi, które następnie trafiły do piekarnika i jutro nie będą pływać w barszczu, tylko spoczywać obok niego i stanowić chrupiący dodatek. Przyznaję, że pieczone pierożki wyszły pyszne! Ponieważ farszu do uszko-pierogów powstała ilość olbrzymia, niewykorzystana reszta trafiła do foremki i została upieczona – będzie smaczny (mam nadzieję) grzybowy pasztet. Poza tym pierniczki, które piekłam w sobotę, okazały się jednak kruchymi ciastkami o smaku piernika, więc w sumie mam na koncie trzy nie do końca zamierzone kulinarne ekstrawagancje. 

Tak piszę o tych świętach, próbując jakoś zakląć rzeczywistość i wprowadzić się w świąteczny nastrój, jednak niespecjalnie mi to na razie wychodzi, a deszcz za oknem wcale nie pomaga. Myślę jednak, że uroczysta kolacja w kochanym rodzinnym gronie sprawi, że poczuję magię świąt. Czego również Wam z całego serca życzę. Spędźcie święta spokojnie i radośnie, bez względu na przekonania. 

Zobacz też:

• Inne wpisy retro

Podziel się!